Proceso de fabricación de herrajes con micelio

Proceso de producción​

¿Cómo se hizo el material?

Ingredientes

Etapas paso a paso

1. Semillas fragmento de hongo que será utilizado para crecer micelio. Se consiguió semillas ya con inicios de micelio. Tipo de Hongo: Ganoderma.

Desinfección del sustrato.

1. Desinfección del maiz. Método: mediante agua caliente (70°-75°) 40min - 60min dependiendo de la temperatura ambiente y de la humedad del grano. Resultado: Grano seco por fuera con una consistencia un poco blanda. debido a la humedad interna y la dureza externa. Los granos desinfectados se introducen en una bolsa al vacío para que esta ayude a que el calor penetre dentro de la "masa" de semillas.

Videos explicativos procedimiento formación de micelio:

2. En un molde previamente desinfectado con alcohol se coloca el sustrato (café o aserrín) y se cubre con papel aluminio. El proceso de desinfección se hace mediante unas máquinas que aplican presión y calor. Las cajas de Petrí son forradas en vinipel para evitar el flujo de aire.

3. Desinfección de cabina para trabajar en un ambiente controlado, con flujo y filtro de aire, para evitar infecciones en la mezcla.

4. Al tener inicios de micelio, se reubica en unos moldes con sustrato previamente desinfectado, los cuales posteriormente fueron envueltos en papel aluminio y ubicados en una incubadora. La cual mantiene la temperatura y humedad del ambiente controlados.

5. El micelio necesita tiempo para crecer y rellenar el molde dispuesto. Tiempo: 10-12 días, depende de las condiciones en las que crezca.

Hornear

6. Al tener el bloque de micelio, se hornea para matar las células vivas e evitar que se deforme por el crecimiento de organismos vivos.

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Otra información

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